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[单选题]

中式早餐开餐前服务用品准备包括（)。

A.酒具、佐料、服务用品

B.餐具、作料、服务用品

C.餐具、佐料、服务用品

D.餐具、调料、消毒用品

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-07

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第1题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。

A.摆台用品

B. 服务用品

C. 消毒用品

D. 茶具用品

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第2题

中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。

A.酒具

B. 用具

C. 茶具

D. 餐具

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第3题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备

A.餐具佐料和服务用品准备

B.餐具准备

C.酒水准备

D.全天服务准备

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第4题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

A.分菜用具准备

B. 酒具准备

C. 酒水准备

D. 当日早餐菜品准备

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第5题

以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。

A、分菜用具准备

B、环境准备

C、餐具佐料和服务用品准备

D、个人卫生准备

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第6题

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、()及个人卫生准备。

中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（)及个人卫生准备。

A.分菜用具准备

B.酒具准备

C.酒水准备

D.当日的菜品准备

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第7题

餐前准备中应备齐餐具、()和服务用品。

餐前准备中应备齐餐具、（)和服务用品。

A.碗筷

B.佐料

C.菜牌

D.小毛巾

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第8题

零点餐厅的餐前要检查服务所需要的物品名称和数量，到指定区域领取布草、酒具、餐具、服务用品和用具。（)

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第9题

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或()、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。

西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（)、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。

A.陶制餐具

B.银质餐具

C.铁质餐具

D.镀铬餐具

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第10题

盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为（)。A.托盘B.盘C.餐盘D.镜盘

盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为()。

A.托盘

B.盘

C.餐盘

D.镜盘

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