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[单选题]

防止交叉污染的有效措施为：

A.明确人流、物流、水流、气流方向，且都要控制

B.明确人流、物流和水流的方向，气流方向无需控制

C.明确水流、气流方向，人流和物流的方向无需控制

D.明确人流、物流的方向，水流和气流方向无需控制

提问人：网友fivexing 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

不同产品品种、规格的生产操作（）在同一生产操作间同时进行；有数条包装线同时进行包装时，应采取隔离或其它有效防止污染或混淆的设施。

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第2题

实验室应将不相容活动的相邻区域进行有效隔离。应采取措施以防止交叉污染

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第3题

有数条包装线同时进行包装时,应当采取()或其他有效防止污染,交叉污染或混淆的措施。

A、清场

B、确认

C、隔离

D、特殊

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第4题

清洁方法应当经过验证,证实其清洁的效果,以有效防止污染和交叉污染。( )

此题为判断题(对，错)。

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第5题

GSP规定，对有配伍禁忌或超剂量的处方，应当拒绝调配销售，必要时，须经()。

A. 本店负责人批准方可调配和销售

B. 原处方医生更正或重新签字方可调配和销售

C. 患者签字认可后方可调配和销售

D. 本店执业药师审核调整后方可调配和销售

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第6题

哪类人员尚可从事食品行业？

A、病毒性肝炎患者

B、细菌性痢疾及其带菌者

C、手外伤未愈合者

D、以上都不行

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第7题

有关PCBs说法错误的是：

A、由两个苯环组成

B、有209种异构体

C、热稳定性好

D、IUPAC规定检测8种PCBS来反映食物中PCBS的总体污染情况

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第8题

有关Bt毒素说法错误的是：

A、是一种有毒蛋白质

B、由革兰氏阴性苏云金杆菌产生的

C、作用靶标是昆虫的中肠肠膜细胞

D、在苏云金杆菌芽孢形成期产生

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第9题

内毒素不是蛋白质，在100℃的高温下加热1小时即可被破坏。

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第10题

食品中农药残留污染主要有直接污染、间接污染和意外事故性污染。

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