题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

属于牛前腿部位的肌肉是（)。A.胸脯肉B.腱子肉C.里仔盖D.脊背肉

属于牛前腿部位的肌肉是()。

A.胸脯肉

B.腱子肉

C.里仔盖

D.脊背肉

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“属于牛前腿部位的肌肉是（)。A.胸脯肉B.腱子肉C.里仔盖D…”相关的问题

第1题

羊的前腿、肋条和胸脯肉质量较差，适合用烧、焖、扒等烹调方法。（)

点击查看答案

第2题

()又称“西冷”，位于牛脊背两侧的肌肉，呈长条形外有一层筋，肉质细嫩又较大，所以是使用价值较高的一块肉。

（)又称“西冷”，位于牛脊背两侧的肌肉，呈长条形外有一层筋，肉质细嫩又较大，所以是使用价值较高的一块肉。

A、米龙

B、元宝肉

C、胸脯

D、外脊

点击查看答案

第3题

羊的前腿、肋条和胸脯肉质量较差，适合用烧、焖、扒等烹调方法（）

点击查看答案

第4题

羊的（)肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。

A.前腿

B.肋条

C.后腿

D.背脊

E.胸脯

点击查看答案

第5题

羊的()又称“哈力巴”，位于颈部后，胸前腱子上部。

羊的（)又称“哈力巴”，位于颈部后，胸前腱子上部。

A、颈肉

B、胸脯

C、前腱子

D、前腿

点击查看答案

第6题

为了更加精细的分割出更细的部位，通常是将牛半胴体先分割成（）五大部分后再细分。

A.头部

B.前腿

C.脖肉

D.脊背

E.腹部

F.后腿G、臀部

点击查看答案

第7题

最适合切鸡肉丝的部位是（)。A.腿肉B.胸脯肉C.栗子肉D.鸡牙子

最适合切鸡肉丝的部位是()。

A.腿肉

B.胸脯肉

C.栗子肉

D.鸡牙子

点击查看答案

第8题

出口分割肉所指的IV号肉是（)。

A.后腿肌肉

B.腰部肌肉

C.前腿肌肉

D.颈背肌肉

点击查看答案

第9题

（）的前半段筋少，肉质极为纤细，适合用作牛肉卷、寿喜烧等

A.胸肉

B.牛脊背

C.牛后臀

D.牛前腿

点击查看答案

第10题

牛的股肉主要分布的位置在()

A.后腿上部

B.前腿上部

C.腰部

D.颈部

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信