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[主观题]

试比较大曲酒、小曲酒和麸曲酒三者之间的差异。

提问人：网友czw0702 发布时间：2022-01-07

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第1题

国内名优白酒大多属于（）。

A.小曲酒

B.麸曲酒

C.大曲酒

D.混曲酒

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第2题

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类

A.大曲酒

B.小曲酒

C.麸曲酒

D.红曲酒

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第3题

大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.

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第4题

蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

A.饮料酒

B. 大曲酒

C. 麸曲酒

D. 配制酒

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第5题

麸曲酒生产方法是什么？

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第6题

根据发酵剂与工艺不同,蒸馏白酒可分为（）

A.小曲酒

B.大曲酒

C.液态白酒

D.麸曲白酒

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第7题

根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致可分为两类：1、（）小曲酒生产工艺；2、（）小曲酒生产工艺

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第8题

根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致可分为两类：1、（）小曲酒生产工艺；2、（）小曲酒生产工艺

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第9题

麸曲酒生产方法是什么？

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第10题

中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、（）、麸曲酒，按照香型可分为（）、（）、（）米香型和其他香型白酒。

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