题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。

A.比利时

B.加纳

C.荷兰

D.卢森堡

提问人：网友ds200000 发布时间：2022-01-07

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第1题

（）被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直引领着西餐的潮流。

A.法式菜

B.英式菜

C.美式菜

D.俄式菜

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第2题

＿＿＿菜被公认为西餐的代表，几百年来一直领导着西餐的新潮流。

A.法式

B.英式

C.中式

D.俄式

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第3题

法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。

A.口味清淡，少油，量少而精

B.选料广泛，品种繁多

C.讲究烹饪，注重调味

D.调味品很少用酒，也比较简单

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第4题

()菜是被公认的西餐的代表。

（)菜是被公认的西餐的代表。

A.美式菜

B.法式菜

C.俄式菜

D.中国菜

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第5题

（)菜是被公认的西餐的代表。

A.美式菜

B.法式菜

C.俄式菜

D.中国菜

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第6题

西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是()。

A.英式

B. 美式

C. 法式

D. 俄式

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第7题

以下关于西餐正确的说法有：()

以下关于西餐正确的说法有：（)

A.西餐烹饪最早出现在古埃及

B.西餐厅一般以杯花为主，美观大方

C.西式烹饪注重老嫩

D.西餐菜肴和服务尤以法式为代表

E.美式餐饮是英式餐饮的派生物

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第8题

（）被认为是一种最理想的现代西餐服务方式

A.美式服务

B.法式服务

C.俄式服务

D.自助餐服务

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第9题

“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。

A.法式大餐

B. 俄式大餐

C. 美式菜肴

D. 意式大菜

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第10题

方方、池莉、刘恒等被公认为“新写实”的代表作家。（)

方方、池莉、刘恒等被公认为“新写实”的代表作家。()

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