更多“水油煎的制品要受到()、()和()三种传热。”相关的问题
第1题
水油煎的制品要受到油温锅底和蒸气三种传热()
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第2题
水油煎的制品要受到油温锅底和蒸气三种传热。
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第3题
制品经加热成熟后,能使制品一部分焦脆,一部分柔软的熟制方法为()。
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第4题
()油煎制品是在油脂温度的作用下使生坯成熟的。
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第5题
传热的基本方式有电传、水传和光传三种()
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第6题
烙是主要通过()传导热量使制品成熟。可分三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。
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第7题
烙是主要通过()传导热量使制品成熟。可分为三种方法:干烙、刷油烙和加水烙。
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第8题
艾滋病A.经空气、飞沫、尘埃传播B.经水、食物、苍蝇传播C.经手、用具、玩具传播D.经血液、体液、血制品传
艾滋病
A.经空气、飞沫、尘埃传播
B.经水、食物、苍蝇传播
C.经手、用具、玩具传播
D.经血液、体液、血制品传播
E.经吸血节肢动物传播
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第9题
简述面点熟制方法“油煎和水油煎”的区别。
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第10题
单一加热法中的煎分为()和水油煎两种。
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