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[判断题]

黑森林蛋糕的黑樱桃馅是鲜果类馅料的一种。

提问人：网友hzlyn750605 发布时间：2022-01-06
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我们制作黑森林蛋糕时，黑樱桃应采用（）的方法进行初步加工

A.切割成所需形状

B.磨碎

C.炒制

D.煮制

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下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是（)。

A.不能使用冷冻鲜果

B.馅心组织细腻光滑

C.馅心切开后切口整齐

D.内部果料不可夹带任何肉内硬籽

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