题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

菜团子的馅心以（)为佳。

A、稍稀

B、稍干

C、稍油

D、稍咸

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以素为佳（）

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第2题

菜团子包馅心后，包成圆锥状，蒸制25～30分钟。A.高粱面B.玉米面C.小麦面D.莜麦面

菜团子包馅心后，包成圆锥状，蒸制25～30分钟。

A.高粱面

B.玉米面

C.小麦面

D.莜麦面

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第3题

高粱面菜团子包馅心后，包成（)，蒸制25～30分钟。A.球状B.圆锥状C.三角状D.方状

高粱面菜团子包馅心后，包成()，蒸制25～30分钟。

A.球状

B.圆锥状

C.三角状

D.方状

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第4题

玉米面蒸饺的馆心以（）为佳，不能带有多量汤汁，以免影响成型。

A.稍大

B.稍多

C.稍干

D.稍少

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第5题

为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应（)一点。

A.稍硬

B.稍软

C.稍咸

D.稍甜

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第6题

为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应()一点。

为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应（)一点。

A、稍硬

B、稍软

C、稍咸

D、稍甜

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第7题

为使造型面点成熟后不走样变形，其馅心一般应稍千一点（）

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第8题

患儿男，1岁。腹泻一天，达10余次，为黄色稀水便。查体：精神稍萎靡，皮肤弹性佳。医生推荐使用WHO规定的口服补液盐，其张力为（）

A.1/2张

B.1/3张

C.2/3张

D.1/4张

E.等张

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第9题

患儿，男，1岁。一天来腹泻10余次，为黄稀水便。查体：精神稍萎靡，皮肤弹性佳。医生推荐使用WHO规定的口服补液盐，其张力为（）。

A.1/2张

B.1/3张

C.2/3张

D.1/4张

E.等张

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第10题

花色品种的馅心，一般应（）。

A.稍干、硬些

B.湿软些

C.不讲究

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