题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳。

A.煤

B. 煤气

C. 柴油

D. 天然气

提问人：网友redpass168 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 D，占比33.33%
· 有2位网友选择 B，占比22.22%
· 有2位网友选择 C，占比22.22%
· 有2位网友选择 A，占比22.22%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳。”相关的问题

第1题

烹调使用的明火加热设备以（）为介质效果最佳

A.煤

B.煤气

C.柴油

D.天然气

点击查看答案

第2题

以油为传热介质的烹调技法里，加热时间最短是炸。（）

点击查看答案

第3题

以油为传热介质的烹调技法里，加热油温最高的是炸。（)

点击查看答案

第4题

以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封环境中加热的是焗。（)

点击查看答案

第5题

下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。

A.涮制法

B. 烩制法

C. 汆制法

D. 炖制法

点击查看答案

第6题

下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）

A.涮制法

B.烩制法

C.汆制法

D.炖制法

点击查看答案

第7题

以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是烤。（)

点击查看答案

第8题

以水蒸汽为传热介质的烹调技法蒸，其加热的温度取决于密封的状态和蒸汽的供应量。（）

点击查看答案

第9题

“炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。

A.火

B. 温火

C. 食油

D. 大火

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信