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大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白有哪些主要区别?

提问人:网友文旻昊 发布时间:2022-01-06
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第1题
从工业化角度来说,以下那些方法是工业化的大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的主要生产工艺?

A.乙醇沉析法

B.碱提酸沉法

C.膜分离法

D.水解法

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第2题
何谓大豆浓缩蛋白SPC,大豆分离蛋白SPI?
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第3题
以下说法正确的是?()

A、酪蛋白酸钙可补充蛋白质与钙

B、酪蛋白酸钙含有的谷氨酸具有滋养肌肉的作用,可以减少减脂期肌肉的流失

C、大豆分离蛋白粉属于优质植物蛋白

D、浓缩乳清蛋白粉又称“蛋白之王”,是母乳的主要成份,氨基酸比例与人体氨基酸比例相近,吸收快利用率高

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第4题
被称为“人造肉”的原料是()。A分离大豆蛋白B大豆浓缩蛋白C人血白蛋白D组织化蛋白

被称为“人造肉”的原料是()。

A分离大豆蛋白

B大豆浓缩蛋白

C人血白蛋白

D组织化蛋白

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第5题
项目规定营养包忠蛋白质应全部来源于()

A.大豆分离蛋白

B.Ⅰ类速溶豆粉

C.Ⅱ类速溶豆粉

D.大豆浓缩蛋白

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第6题
汤臣倍健蛋白质中动植物双蛋白是哪种()

A.大豆分离蛋白,浓缩乳清蛋白

B.清蛋白,谷蛋白

C.大豆分离蛋白,脂蛋白

D.乳球蛋白,乳铁蛋白

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第7题
以低温脱溶粕为原料,通过加工,使蛋白质的含量达到90%以上的大豆蛋白粉称之为()

A.大豆浓缩蛋白

B.大豆分离蛋白

C.大豆组织蛋白

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第8题
以低温脱溶粕为原料,通过加工,使蛋白质的含量达到70%左右的大豆蛋白粉称之为()

A.大豆浓缩蛋白

B.大豆分离蛋白

C.大豆组织蛋白质

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第9题
汤臣倍健蛋白粉的瓶签标注主要原料为大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆磷脂()
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第10题
醇法生产大豆浓缩蛋白要注意哪些安全性质量控制?
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