题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酪蛋白等电点是：

A.pH4.2

B.pH4.7

C.pH5.2

D.pH5.7

提问人：网友jiner0007 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

A、4.0

B、4.6

C、4.8

D、5.0

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第2题

酪蛋白的等电点为pH:

A．6．4

B．4．6

C．7．5

D．3．6

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第3题

A、酪蛋白

B、乳清蛋白

C、乳球蛋白

D、乳白蛋白

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第4题

蛋白质的等电点是()。

A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH值

B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH值

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第5题

蛋白质的等电点是()。

A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的 pH 值

B.蛋白质分子成无电荷状态时溶液的 pH 值

C.蛋白质分子呈离子状态时溶液的 pH 值

D.蛋白质分子呈负电荷状态时溶液的 pH 值

E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的 pH 值

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第6题

酪蛋白是什么

什么蛋白质富含脯氨酸?( )

A．丝心蛋白

B．胰岛素

C．胶原蛋白

D．酪蛋白

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第7题

蛋白质在等电点时()。

A.体积最小

B.溶解度最小

C.渗透压力最大

D.黏度最大

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第8题

处在等电点pH时，蛋白质显示最低的水合。

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第9题

牛乳中的蛋白质大约有4/5的酪蛋白,其余主要是乳清蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

酪蛋白是在乳腺中合成的,在自然界其他地方不存在。()

此题为判断题(对，错)。

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