4.预防黄曲霉毒素污染食品的措施有哪些？

简述引起亚硝酸盐食物中毒的原因

简述含氰苷类中毒的主要原因、机制和急救预防措施。

简述河豚中毒的机制和预防措施。

简述食物中毒现场调查处理的主要目的。