甘蔗霉变后，具有酸霉味和酒糟味，食后可引起头昏、呕吐、视力障碍、抽搐、昏迷等中毒症状，严重者可

当甘蔗剖面呈黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗已霉变，这种甘蔗：

A.能食，不会中毒，不会死亡

B.不能食，不会中毒，不会死亡

C.不能食，会中毒，不会死亡

D.不能食，会中毒，会死亡

E.能食，不会中毒

当甘蔗剖面呈灰黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，这表明甘蔗已霉变。这种甘蔗

A．能食，不会中毒，不会死亡

B．不能食，不会中毒，不会死亡

C．不能食，会中毒，不会死亡

D．不能食，会中毒，会死亡

E．能食，不会中毒

A.皂苷

B.氰甙

C.血疑素

D.3-硝基丙酸

A.皂苷

B.氰甙

C.血疑素

D.3-硝基丙酸

A.浊味

B.异味

C.霉味

D.陈味

A.霉变甘蔗中毒

B.食物感染伤寒

C.暴食后肠胃炎

D.食物感染虫病

A.淡黄色，酒泥黄色

B.灰色、粘稠，酒泥深栗色

C.香气清淡具有酒香，具有二氧化碳气味

D.有醋味、霉味

E.口味清爽、酸度高具有酒味，后味带有果香

F.口味平淡，酸度低、具有苦味、油腻感

A.淡黄色，有光泽，色泽均匀

B.品评具有麦芽香、甜

C.可存在轻微生青味、糠味、生粉味

D.无霉味、腐败味、酸味、油味等外来异味

A.酸味、醇味和香味

B.酸味、醇味和辣味

C.酸味、醇味和醋味

D.酸味、醇味和霉味

A.消化系统

B.中枢神经系统

C.呼吸系统

D.内分泌系统