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[判断题]

铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。

提问人：网友iceheartboy 发布时间：2022-01-06
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铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。（)
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茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
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茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（)
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第5题
【填空题】由于安溪铁观音是一种半发酵茶，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，适合用于__________的菜肴。
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第6题
“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（)的品质特点。A.安溪铁观

“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是()的品质特点。

A.安溪铁观音

B.云南普洱茶

C.祁门红茶

D.太平猴魁

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第7题
青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大。
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第8题
青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大

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第9题
安溪铁观音香气高，因此,嗅干茶香气时，可以鼻子凑近茶叶，通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。
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第10题
香气评语中的____是指柔和、新鲜幽雅的毫茶香。多用于原料幼嫩、采制精细水的高档绿茶。

A.清香

B.嫩香

C.板栗香

D.海藻香

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