题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）

A.腐败变质

B. 脂肪偏高

C. 氧化酸败

D. 血水渗出

提问人：网友czz154 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有4位网友选择 D，占比44.44%
· 有2位网友选择 B，占比22.22%
· 有2位网友选择 A，占比22.22%
· 有1位网友选择 C，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）”相关的问题

第1题

过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）

A.腐败变质

B.脂肪偏高

C.氧化酸败

D.血水渗出

点击查看答案

第2题

新鲜的中药饮片，保存不当最易引起

A.虫蛀

B.风化

C.腐烂

D.潮解

E.泛油

点击查看答案

第3题

以下关于常见的污染来源说法不正确的是（）

A.微生物污染：由有害的细菌引起的，如腐败细菌和致病菌。餐厅里最常见的是由食物变质或交叉感染引起的沙门氏菌和大肠杆菌，易引起拉肚子

B.化学污染：食品经过化学污染是不安全的。餐厅中易造成化学污染的行为有使用或存储化学用品不当

C.物理污染：受到物理污染或落入异物的食品会变得不安全。餐厅中易造成物理污染的情况有异物进入食品等

D.空气污染：受到空气污染或风干的食品会变得不安全。餐厅中易造成空气污染的情况

点击查看答案

第4题

颌面部危险三角区内的化脓性感染处理不当最易引起的并发症是A．败血症B．海绵窦血栓性静脉炎C．肝脓

颌面部危险三角区内的化脓性感染处理不当最易引起的并发症是

A．败血症

B．海绵窦血栓性静脉炎

C．肝脓肿

D．上颌骨骨髓炎

E．唇坏死缺损

点击查看答案

第5题

颌面部危险三角区的化脓性感染处理不当最易引起的并发症是

A.颌面部多间隙感染

B.海绵窦血栓性静脉炎

C.肝脓肿

D.上颌骨髓炎

E.唇坏死缺损

点击查看答案

第6题

食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是（）

A.霉变食品

B.腌制食品

C.煎炸食品

D.熏制食品

E.冷藏食品

点击查看答案

第7题

食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）

A.霉变食品

B. 腌制食品

C. 煎炸食品

D. 熏制食品

E. 冷藏食品

点击查看答案

第8题

因食物保存不当而引起的食物中毒，多发生在熟食，凉拌菜和裱花蛋糕等食品。（)

点击查看答案

第9题

下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒____。

A.发芽的马铃薯

B.鲜黄花菜

C.豆角

D.芹菜

点击查看答案

第10题

如果因为便利店的保存不当导致食品变质的，便利店可以不予处理（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信