题目内容
（请给出正确答案）
下述指标中，糖类分解的指标是（）。A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
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下述指标中，糖类分解的指标是()。
A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
对于糖类消化过程的描述中，不正确的是
A．二糖由二糖酶分解
B．小肠是消化的主要部位
C．部分消化可在口腔
D．胰淀粉酶将淀粉全部消化成葡萄糖
A.糖类在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收
B.小肠是糖类分解和吸收的主要场所
C.血糖水平是观察人体糖代谢的常用指标
D.血糖水平是多种激素共同调节的结果
A.如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阳性。
B. 糖发酵试验主要是测定细菌分解糖类以后所产生的酸，以培基pH降低（指示剂变色）作为观察结果的指标。
C. 乳糖胆盐发酵培基的制备中，经高压灭菌121℃15分钟。
D. 大肠菌群细菌发酵乳糖产酸，使伊红与美蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽。
E. 初发酵阳性管，经过平板分离和证实试验后，有时可能成为阴性。
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是()。
A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是()。
A.二甲胺和三甲胺
B.酸价
C.ATP值
D.过氧化值
E.酸度
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