题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。A.高温烘干，先高后低B.高温烘干，先低后高C.高温快烘D.低温

“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

A.高温烘干，先高后低

B.高温烘干，先低后高

C.高温快烘

D.低温慢烘

提问人：网友meibaocai 发布时间：2022-01-06

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第1题

白茶在初制技术上（)，只晾晒或结合烘干，以保持茶叶之原形。

A.晾晒

B.不炒不揉

C.揉捻

D.做青

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第2题

滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.120℃

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第3题

下面()，其汤色红艳，杯沿有一道明显的金圈。

A.川红工夫茶

B.宁红工夫茶

C.祁门红茶

D.滇红工夫茶

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第4题

滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。A.80℃B.90℃C.100℃D.120℃

滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.120℃

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第5题

香气清高、味道甘鲜是____的品质特点。

A.六安瓜片

B.君山银针

C.黄山毛峰

D.滇红工夫茶

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第6题

55下面（）,其汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈

A.滇红工夫茶

B.祁门红茶

C.川红工夫茶

D.宁红工夫茶

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第7题

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。A.90～95%B.85～90%C.70～80%D.

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

A.90～95%

B.85～90%

C.70～80%

D.60～70%

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第8题

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度围一般认为是（）。

A.10～15℃

B.15～20℃

C.20～25℃

D.30～35℃

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第9题

“滇红”工夫茶条索松散原因（）。

A.萎凋偏轻

B.揉捻压力太轻

C.揉捻时间短

D.发酵偏轻

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第10题

在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）

A.10～15℃

B.15～20℃

C.Ｃ.20～25℃

D.Ｄ.30～35℃

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