无骨猪排是由去骨的（) 加工制成的。A.里脊肉B.外脊肉C.后臀尖肉D.后腿肉

下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作()。

A.大块牛肉

B.猪通脊丝

C.带骨猪排

D.西冷牛排

手术的医用材料，由于它的部分物理性质以及凝固后外观和性状颇像建筑、装修用的白水泥，便有了如此通俗的名称。其实，它的正名是骨粘固剂或骨固着剂。其主要成分是聚甲基丙烯酸甲酯，主要用于人工关节置换手术。关节是人体运动的枢纽，由于创伤或病变，可能变得僵硬、强直、出现疼痛症状，甚至无法活动。因而医生常进行“以旧换新”，将“废旧”关节切除，安上人造新关节。下列对“骨水泥”理解不准确的一项是：()。

A．骨水泥不是骨骼粉碎加工制成的水泥，也不是制成骨骼的水泥材料，而是一种用于骨科手术的医用配套材料

B．骨水泥的性质以及外观和形状颇像建筑、装修用的白水泥，所以便有了如此通俗的名称

C．骨水泥的正名是骨粘固剂或骨固着剂，主要用来固定人工关节，并保持长久不松动

D．骨水泥主要成分是聚甲基丙烯酸甲酯，主要用于人工关节置换手术

下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是()。

A.斩去猪肘

B.剔除猪大腿骨和小腿骨

C.剔除猪的肩胛骨

D.剔除猪的肋骨

A.鸡膝脆骨

B.月牙骨

C.鸡胸脆骨

D.猪排脆骨

结力是由()熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄片或粉末状。

A.植物根

B.海底植物叶

C.动物皮骨

D.动物内脏。

A.骨铲

B.骨刀

C.骨钩

D.骨梳