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[主观题]
苯甲酸的最适pH范围为______。 （A)2.5～4.0（B)2.0～3.0 （C)3.0～5.0（D)6.5～8.0
苯甲酸的最适pH范围为______。
(A)2.5～4.0(B)2.0～3.0
(C)3.0～5.0(D)6.5～8.0
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-06
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A、pH=4
B、pH4
D、pH>7
E、pH=7
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第4题
以下关于防腐剂的叙述，正确的是()
A、对羟基苯甲酸酯类，商品名为尼泊金，乙酯、丙酯、丁酯等合用有协同作用
B、对羟基苯甲酸酯类中酸性、中性溶液中均有效，在弱碱性溶液中作用减弱
C、苯扎溴铵又名新洁尔灭，为阴离子表面活性剂，也可作为防腐剂
D、苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好，最适pH值是4
E、山梨酸起防腐作用的是未解离的分子，在pH值为4的水溶液中效果较好
第8题
山梨酸是使用最多的防腐剂，它对______、______和______的生长发育起抑制作用，而对______几乎无效。山梨酸为酸性防腐剂，适用于pH值在______以下的食品防腐。
