题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

餐饮服务人员的能力素质要求有哪些？（）

A.对各种突发事件的应变能力

B.菜肴酒水的推销能力

C.良好的人际关系交往能力

D.突出的语言表达能力

提问人：网友mainzo 发布时间：2022-01-07
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[43.***.***.141] 1天前
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第1题
酒店对员工的________方面有较高要求,员工上岗前都必须经过培训,直至熟练掌握服务用语才能正式上岗。()
A．礼节礼貌

B．素质

C．技术

D．能力

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第2题
餐饮服务人员的素质包括哪些内容？
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第3题
餐饮服务人员的知识要求有（）、（）、（）。
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第4题
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。

A. 丰富的专业知识

B. 娴熟的业务技能

C. 端正的从业态度

D. 良好的职业习惯

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第5题
以下属于餐饮服务人员态度要求的有
A．主动

B．耐心

C．热情

D．周到

E．身体健康

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第6题
餐饮服务人员应具备的思想政治素质是（）。

A. 熟练掌握专业操作技能

B. 具有良好的纪律观念

C. 讲究各种服务礼节

D. 具有良好的人际交往能力

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第7题
从服务员角度来说，餐饮人员推销的主要方式有哪些？
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第8题
来餐厅用餐的每位客人都希望得到服务员（）的服务。

A. 一般

B. 热情

C. 嘲笑

D. 虚心

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第9题
餐饮服务质量的特点主要有哪些？
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第10题
托盘技能的总要求有哪些？（ ）

A、端走平稳

B、汤法不洒

C、菜不变形

D、清洁卫生

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