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[主观题]
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
A.索氏抽提法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.直滴式抽提法
提问人：网友dll698
发布时间：2022-01-06
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第3题
下列分析方法中属于重量分析的是（)。A.食品中蛋白质的测定B.埃农法测定食品中还原糖C.萃取法测
下列分析方法中属于重量分析的是()。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量
第4题
小麦杂质的测定方法采用GB/T5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》。
A.GB/T5492-2008
B.GB/T5493-2008
C.GB/T5494-2008
D.GB/T5494-2018
第5题
一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品
一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
第6题
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是
A.粮食中水分的含量
B.玉米中黄曲霉毒素含量
C.食品中细菌总数
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
第7题
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A．粮食中水分的含量B．玉米中黄曲霉毒素的含量C．牛奶
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是
A．粮食中水分的含量
B．玉米中黄曲霉毒素的含量
C．牛奶中脂肪含量
D．味精中谷氨酸钠含量
E．食品中细菌总数
第8题
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有
A.粮食中水分的含量
B.玉米中黄曲霉毒素含量
C.食品中细菌总数
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
第9题
食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标A．粮食中水分的含量B．味精中谷氨酸钠含量C．食品中砷
食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标
A．粮食中水分的含量
B．味精中谷氨酸钠含量
C．食品中砷含量
D．食品中大肠菌群和肠道致病菌数
E．牛奶中脂肪含量
第10题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有A．粮食中水分的含量B．玉米中黄曲霉毒素含量C．油脂中
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A．粮食中水分的含量
B．玉米中黄曲霉毒素含量
C．油脂中多环芳烃类含量
D．牛奶中脂肪含量
E．味精中谷氨酸钠含量
