碳水化合物主要包括（)、粗纤维。

增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值

A．无机盐

B．脂肪

C．蛋白质

D．B族维生素

E．碳水化合物

A. 六碳糖

B. B.木质素

C. C.碳水化合物

D. D.非蛋白氮

三大营养物质每克分别可提供大约多少能量 ()

A.碳水化合物4kcal;脂肪9kcal;蛋白质4kcal

B.碳水化合物9kcal;脂肪4kcal;蛋白质4kcal

C.碳水化合物4kcal;脂肪4kcal;蛋白质9kcal

D.碳水化合物9kcal;脂肪9kcal;蛋白质4kcal

下列属于供能营养素的是()。

A．维生素、脂肪、蛋白质

B．蛋白质、维生素、脂肪

C．蛋白质、脂肪、碳水化合物

D．矿物质、脂肪、碳水化合物

E．蛋白质、矿物质、维生素

既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.无机盐

E.碳水化合物

有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是()。

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质