题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用餐巾时，不可以用餐巾（）

A.擦嘴边的污渍

B.接掉落的食物

C.擦拭餐具

D.擦掉女士的口红

提问人：网友kangloom 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

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第2题

【判断题】在餐后咖啡环节,可以不必使用餐巾了。

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第3题

在西餐宴会上，要注意哪些规则？（） ①女士优先 ②以左为尊 ③恭敬主宾 ④门面为上 ⑤交叉排列

A、①②③④

B、②③④⑤

C、①③④⑤

D、①②④⑤

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第4题

下列有关长桌排位的说法正确的是（）

A、男女主人坐在长桌同一边

B、男女主人坐在长桌中央对面而坐

C、男主宾坐在女主人左边，女主宾坐在男主人右边

D、男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人左边

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第5题

以下说法正确的是（）

A、牛排不能吃生的，应该煎十分熟

B、为了切割方便，食物可以切大一点

C、如果不会使用刀叉，可以拿起牛排啃

D、切割食物，应自左而右，双肘下沉

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第6题

在西餐用餐时，哪种餐桌是最正规的？（）

A、圆桌

B、长桌

C、方桌

D、双人桌

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第7题

西餐中的副菜指的是（）

A、有沙拉、鱼子酱、鹅肝酱等

B、通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴

C、包括布丁、冰激凌、奶酪、水果等

D、肉、禽类菜肴

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第8题

下列有关餐具的摆放说法正确的是（）

A、一般来说，西餐的餐具包括餐巾、餐盘、餐刀、餐叉、汤匙和酒杯

B、汤匙一般摆放在餐刀的右侧，匙心向下

C、餐盘一般摆放在座位的左上方，吃盘在上，垫盘在下

D、甜品匙一般与吃甜品的刀叉一起横放在餐盘中

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第9题

关于西餐中酒水的分类的说法不正确的是（）

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、睡前酒

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