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![清炒方法正确的解释应当是:()。](https://img2.soutiyun.com/shangxueba/askcard/2023-07/22/652/20230722195054960.jpg)
[单选题]
清炒方法正确的解释应当是:()。
A.清炒就是口味清淡的烹调方法
B.清炒就是色泽清淡的烹调方法
C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D.清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法
提问人:网友蒋勇
发布时间:2023-07-22
A.清炒就是口味清淡的烹调方法
B.清炒就是色泽清淡的烹调方法
C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D.清炒就是只有一种烹调原料时进行烹制、调味的方法
A.清炸就是只有一种原料的炸
B.清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
C.清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸
D.清炸就是口味要求清淡的炸
A.炒法是指将药物置预热容器中连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火力要求不同
A.炒法是指将药物用置预热容器中连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火力要求不同
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