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[主观题]

特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热致死时间。

提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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第1题
特定温度下杀死某一样品中90%微生物或孢子及芽孢所需的时间为热致死时间。
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第2题
杀菌中所采用的D值,如下正确的是()

A.在特定温度下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间

B. 在特定时间下,杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度

C. 在给定的温度下,一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间

D. 在热致死时间曲线中,使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

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第3题
在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示()

A.t0.9

B.F值

C.F0

D.D值

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第4题
在某一温度,杀死被灭菌物中90%.的微生物所需的时间用什么表示A.D值B.F值C.Z值D.t 0.9E.lgD

在某一温度,杀死被灭菌物中90%.的微生物所需的时间用什么表示

A.D值

B.F值

C.Z值

D.t 0.9

E.lgD

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第5题
在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示()

A.t0.9

B.F值

C.lgD

D.Z值

E.D值

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第6题
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物
孢子的能力称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在某一温度和条件下,杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

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第7题
加热致死时间是指在某一恒定的()下,将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。

A.浓度

B. 温度

C. 热度

D. PH值

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第8题
在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需要的最短时间称为_________
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第9题
在一定温度下,杀死90%微生物所需的灭菌时间为

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第10题
根据下列材料回答下列各 题。 A.D值 B.Z值 C.F值 D.F0值 E.T值 在一定温度下杀死被灭菌物品中微生
物数的90%所需要的时间为

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第11题
比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长,即该微生物愈耐
热。()

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