题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶按发酵程度可分为（）

A.微凋茶

B.全发酵茶

C.春茶

D.半发酵茶

提问人：网友qjzy2008 发布时间：2022-01-07

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第1题

依茶叶发酵程度的轻重，白茶属于（）茶。

A.全发酵茶

B. 半发酵茶

C. 不发酵茶

D. 后发酵茶

E. 微发酵茶

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第2题

依茶叶发酵程度的轻重，白茶属于（）茶

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

E.微发酵茶

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第3题

依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。

A.全发酵茶

B. 半发酵茶

C. 不发酵茶

D. 后发酵茶

E. 微发酵茶

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第4题

依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

E.微发酵茶

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第5题

依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

A.全发酵茶

B. 半发酵茶

C. 不发酵茶

D. 后发酵茶

E. 微发酵茶

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第6题

茶叶根据加工过程是否经发酵分为杀青茶类与萎凋茶类两大类，下列茶类中属于杀青茶类的有（）

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

E.乌龙茶

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第7题

下面关于乌龙茶的表述正确的有（）。

A.轻度萎凋和局部发酵

B.使茶叶形成“七分绿，三分红”

C.属半发酵茶

D.没有高温杀青的过程

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第8题

茶叶按学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。

A.发酵程度

B.产地

C.形状

D.工艺和多酚类物质氧化聚合程度

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第9题

____的目的是为了卷紧茶条、缩小体积，有利于炒干过程中整形，并适当破坏叶片组织，使茶叶内含成分容易泡出且耐冲泡。

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.杀青

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