扬菜对宫廷菜和鲁菜的发展产生了很大的影响。（)

以下对鲁菜的描述，正确的有________

A 素有“北方代表菜”之称

B 对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响

C 主要由济南菜和胶东菜组成

D 擅长蒸、炖、烧

E 其影响所及，有黄河中下游和长江中下游

A.鲁菜

B.浙菜

C.川菜

D.闽菜

E.徽菜

F.扬菜G.粤菜

A.随园菜

B.红楼菜

C.孔府菜

D.谭家菜

对鲁菜的描述正确的是（）。

A．调味重清爽鲜淡平和

B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D．传进宫廷，成为御膳的主体

集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜、民间菜为一体的菜系是()．

A．鲁菜

B．川菜

C．粤菜

D．淮扬菜

E．豫菜

A.鲁菜

B.宴席菜

C.宫廷菜

D.官府菜

A.鲁菜

B.江浙菜

C.宫廷菜

D.官府菜

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

A.鲁菜

B.湘菜

C.川菜

D.浙菜