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以鱼（30%)和蔬菜为基本配料，制成细腻糊状，专供婴儿使用的，200g袋装食品
以鱼(30%)和蔬菜为基本配料，制成细腻糊状，专供婴儿使用的，200g袋装食品
提问人：网友hbcblsw
发布时间：2022-01-06
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以鱼(30%)和蔬菜为基本配料，制成细腻糊状，专供婴儿食用的，200g袋装食品
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第5题
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婴儿均化食品，成分含量为21%猪肉(可见小肉块)，40%马铃薯，30%菊苣属蔬菜，9%其他配料，净重250克，零售包装
第6题
计算题：菜式“什锦鱼青丸”用鱼青150ɡ，配料200ɡ，调味料3元。鲮鱼每千克25元，鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%，每千克作价8元。所用配料计每千克15元。另外，制作鱼青所用的蛋清每千克7元，淀粉每千克5元，盐每千克2元，味精每千克20元。若销售毛利率为52%，试求该菜肴的售价多少？（提示：先算鱼青的成本。）
第7题
硅酸盐材料是以天然矿物或人工合成的各种化合物为基本原料，经粉碎、配料、成型和高温烧结等工序制成的无机非金属固体材料，包括()。
A.水泥
B.耐火材料
C.玻璃
D.陶瓷
E.钢筋混凝土
第9题
医院营养师为病人配制的—份菜肴由蔬菜，鱼和肉松组成，这份菜肴需含1200cal热量，30g蛋白质和300mg维生素C，已
知三种食物每100g中有关营养的含量如下表所列：
| 蔬菜 | 鱼 | 肉松 | |
| 热量/cal | 60 | 300 | 600 |
| 蛋白质/g | 3 | 9 | 6 |
| 维生素C/mg | 90 | 60 | 30 |
试求所配菜肴中每种食物的数量．
