题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

可用于指示淀粉类食物生熟的标志为A．淀粉糊化B．淀粉老化C．褐色反应D．焦糖化E．回生

可用于指示淀粉类食物生熟的标志为

A．淀粉糊化

B．淀粉老化

C．褐色反应

D．焦糖化

E．回生

提问人：网友keke52ni 发布时间：2022-01-06

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第1题

淀粉的回生是指糊化了的淀粉冷却时，淀粉分子试图重新回到原来位置过程形成的微晶束现象。

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第2题

交通标志可分为禁令标志、指路标志、警告标志和指示标志4种。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

指示标志是指示车辆、行人通行的标志。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

指示标志的基本形状为____。

A、圆形

B、三角形

C、长方形

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第5题

防爆标志为“eⅡb”的仪表可用于下列那种场合。()

A、氢

B、乙烯

C、乙炔

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第6题

交通指示标志颜色为（）。

A. 白底、黑色图案

B. 红色、白色图案

C. 蓝底、红色图案

D. 蓝底、白色图案

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第7题

区域标志根据生产工序、危险程度的不同可分为____、警告标志、指令标志和指示标志。

A、危险标志

B、安全标志

C、阻止标志

D、禁止标志

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第8题

安全标志中绿色的是指示标志()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

交通标志分为____大类。

A、主标志和辅助标志两

B、主标志一

C、辅助标志一

D、指示标线、禁止标线、交通隔离栏、桩三

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第10题

安全标志的分为禁止标志、()、指令标志、提示标志四类。

A、安全标志

B、警告标志

C、补充标志

D、危险标志

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