题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

下列方法中不属于刺杀放血的是（）。

A.刺颈放血

B.切颈放血

C.心脏放血

D.腿动脉放血

提问人：网友zhujianbo 发布时间：2022-01-07
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[222.***.***.82] 1天前
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[221.***.***.173] 1天前
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[47.***.***.49] 1天前
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[158.***.***.82] 1天前
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第1题
下列选项中,不属于精益创业方法的是()。
A、创业者无处不在

B、创业即实施

C、经证实的认知

D、开发——测量——认知

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第2题
下列行为中不属于黑客行为的是()
A．进入自己的计算机,并修改数据

B．利用现成的软件的后门,获取网络管理员的密码

C．利用电子窃听技术,获取要害部门的口令

D．非法进入证券交易系统,修改用户的记录

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第3题
猪的高温烫毛的温度是（ ）。

A、71～82℃

B、63～68℃

C、66～70℃

D、82～85℃

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第4题
僵直时的主要变化表现为：（ ）

A、ATP的变化

B、PH的变化

C、冷收缩

D、解冻僵直

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第5题
处于疲劳状态下的家畜屠宰后动物肌肉所产生的僵直，称为（ ）

A、酸性僵直

B、碱性僵直

C、中间型僵直

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第6题
成熟对肉质量的影响主要表现为（ ）

A、肉保水性的提高

B、颜色变化

C、蛋白质的变化

D、风味的改善

E、嫩度的改善

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第7题
影响肉成熟的因素主要有（ ）

A、物理因素

B、微生物因素

C、化学因素

D、生物因素

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第8题
肉的腐败变质是指肉在组织酶和微生物作用下发生质的变化，最终失去食用价值的过程。肉中脂肪的分解过程称为（ ）。

A、肉的自体溶解

B、酸败

C、肉的腐败

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第9题
经宰前检验健康合格、符合卫生质量和商品规格的畜禽按正常工艺屠宰；对宰前检验发现有病畜禽时，应根据病情的性质、病势的轻重，以及有无隔离条件等作（ ）等处理。

A、禁宰

B、急宰

C、退回

D、缓宰

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第10题
在群体检查的同时进行个体检查，它是对群体检查中被剔出的有病畜禽和可疑病畜禽集中进行的、较详细的个体临床检查，方法主要有（ ）。

A、眼观

B、耳听

C、手摸

D、测体温

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