题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于维生素C的性质，叙述正确的是()。
A.二烯醇结构具有还原性，可用碘量法测定
B.与糖结构类似，具有糖的某些性质
C.无紫外吸收
D.有紫外吸收
E.二烯醇结构有弱酸性
提问人：网友hhhh7131
发布时间：2022-01-06
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关于维生素C的叙述正确的是（）
A、属于酸、性质稳定
B、属于脂溶性维生素
C、可促进对虾脱壳并增强疾病的抵抗能力
D、可以在虾体中合成
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第2题
下列关于维生素的叙述正确的是A.是一类需要量很大的维生素B.根据化学结构和性质分类C.有些溶于水
下列关于维生素的叙述正确的是
A.是一类需要量很大的维生素
B.根据化学结构和性质分类
C.有些溶于水、有些溶于脂肪
D.维生素是构成组织细胞成分之一
E.全部由食物供给
第4题
以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是A．溶于水B．酸性溶液中稳定C．碱性溶液中不稳定D．
以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是
A．溶于水
B．酸性溶液中稳定
C．碱性溶液中不稳定
D．烹调过程中易被破坏
E．对亚硫酸特别敏感
第5题
下列关于结合酶的概念，叙述正确的是A．酶蛋白决定反应性质B．辅酶与酶蛋白结合才具有酶活性C．辅酶
下列关于结合酶的概念，叙述正确的是
A．酶蛋白决定反应性质
B．辅酶与酶蛋白结合才具有酶活性
C．辅酶决定酶的专一性
D．酶与辅酶多以共价键结合
E．体内大多数脂溶性维生素转变为辅酶
第6题
下列关于维生素C结构和性质的叙述，那一项是错误的（）
A.维生素C是一种内酯化合物
B.维生素C具有酸性是因为-COOH释放质子
C.还原型维生素C为烯醇式，而氧化型维生素C为酮式
D.人缺乏时会产生坏血病
第7题
下列关于维生素C结构和性质的叙述，哪一项是错误的？( )
A.维生素C是含六个碳原子骨架的化合物
B.维生素C具有酸性是因为-COOH释放质子
C.还原型维生素C为烯醇式，而氧化型维生素C为酮式
D.还原型维生素C的元素组成为C:H:O=6:8:6
E.维生素C是一种内酯化合物
第8题
对维生素C理化性质的叙述，错误的是A、为无色结晶B、易溶于水C、是抗氧化剂D、溶于大多数有机溶剂E、有
对维生素C理化性质的叙述，错误的是
A、为无色结晶
B、易溶于水
C、是抗氧化剂
D、溶于大多数有机溶剂
E、有强还原性
第9题
下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（)。A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B、所有维生素
下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是()。
A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B、所有维生素中最不稳定者之一
C、在碱性条件下不稳定
D、溶于水和甘油
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
第10题
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（)。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是()。
A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
