题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。
A、A.蛋白质的含量
B、B.蛋白质的消化率
C、C.蛋白质的生物价
D、D.氨基酸评分
提问人:网友ASA000
发布时间:2022-01-07
A、A.蛋白质的含量
B、B.蛋白质的消化率
C、C.蛋白质的生物价
D、D.氨基酸评分
A、蛋白质是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质
B、蛋白质缺乏时可导致生长发育迟缓、易疲劳、易感染、病后恢复缓慢等
C、食物蛋白质氨基酸模式是指各种氨基酸的比值
D、优质蛋白质主要存在于动物性食品、大豆及其制品中
E、氮平衡是衡量机体蛋白质营养的重要指标
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