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[判断题]

单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中。（)

提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中

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第2题

葡萄浆果不包含以下的哪个部位？（）

A、果皮

B、种子

C、果肉

D、果梗

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第3题

白葡萄酒通常由白葡萄的汁液酿制而成，在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒不可以由红葡萄酿成。

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第4题

红葡萄酒和白葡萄酒的工艺流程基本相同，只是使用的原料品种不同。

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第5题

什么是造成葡萄酒有骨架感的主要因素（）

A、酸度高

B、甜度高

C、单宁高

D、果香浓

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第6题

红葡萄酒的颜色主要来源于()

A．果皮

B．果梗

C．果叶

D．食用色素

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第7题

不能用于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）

A、赤霞珠

B、赛美芙

C、雷司令

D、黑比诺

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第8题

干红葡萄酒酿造时是用皮渣与葡萄汁混合发酵

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第9题

酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

A. 雪当尼

B. 斯美安

C. 雷司令

D. 美诺

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第10题

Cabernet Sauvignon是（）著名的红葡萄品种。

A. LoireValley

B. Chile

C. France

D. Bordeaux

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