题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冷链食品运输过程中卡点环节监测对象（）

A.生鲜产品、冷冻水产品、冷冻畜禽产品、冷藏食品

B.冷链车辆的车辆门把手、卸货把手、货箱内表面等部位

C.车辆驾驶员、货物搬运工等随车人员

D.以上都对

提问人：网友154336271 发布时间：2023-07-10

参考答案

D、以上都对

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ABCD

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第1题

冷链食品运输过程中哪些场所监测对象（）

A.机场、火车站、货运集散中心

B.机场货站、火车站货场、物流仓储园区、大型停车场及转运站

C.大型农贸市场、农产品批发市场（海鲜市场）、存放售卖冷冻冷藏海鲜水产品和肉（禽）类食品的摊位及冷库等

D.以上都对

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第2题

应当保障在运输、贮存、分拣等过程中冷链食品的温度始终处于允许波动范围内。做好各交接货环节的时间、温度等信息记录并留存（)

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第3题

在日常工作中应对进口冷链食品的（）环节做好防护

A.加工

B.运输

C.存储

D.销售

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第4题

供餐单位和员工食堂在冷链食品（）等环节要落实疫情防控主体责任，加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第5题

相较于食品本身，食物的（）环节可能存在环境传播风险，新冠病毒在（）。环境下存活能力较强，此种传播涉及远距离传输

A.长途运输;高温、干燥

B.冷链运输;高温、潮湿

C.冷链运输;低温、潮湿

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第6题

疫苗在储存、运输全过程中应当符合哪些要求？（)

A.温度环境

B.冷链储存、运输

C.定时监测、记录温度

D.安排专人运输

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第7题

按冷链物流的对象的存储、运输、销售的温度，可将冷链物流分为冷冻链物流和冷藏链物流。下列属于冷藏链物流的特点有（）。

A.食品贮存期长

B.多用于冷冻商品

C.一般在0-15℃流通贮存

D.能保留食品的营养价值及其鲜度

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第8题

疫苗在储存、运输全过程中应当（)。

A.处于规定的温度环境

B.冷链储存、运输应当符合要求

C.全程监测、记录温度

D.定时监测、记录温度

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第9题

疫苗在储存、运输全过程中应当处于规定的温度环境，冷链储存、运输应当符合要求，并定时监测、记录（）

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第10题

冷链运输与冷链配送的关系是（）。

A.冷链运输是对冷链配送的补充

B.冷链配送是对冷链运输的补充

C.冷链运输是指产品在运输过程中每一环节都在低温下进行

D.冷链配送是配送在冷链上的具体化

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第11题

疫苗在储存、运输全过程中应当处于规定的温度环境，冷链储存、运输应当符合要求，并定时监测、记录温度（）

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