题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

提高肉的保水性的方法有

A.肉制品中添加磷酸盐

B.机械斩拌

C.冷藏

D.适当添加脂肪

提问人：网友chenconghill 发布时间：2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有6位网友选择 B，占比54.55%
  • · 有2位网友选择 D，占比18.18%
  • · 有2位网友选择 A，占比18.18%
  • · 有1位网友选择 C，占比9.09%
匿名网友 选择了A
[39.***.***.9] 1天前
匿名网友 选择了A
[221.***.***.17] 1天前
匿名网友 选择了B
[170.***.***.167] 1天前
匿名网友 选择了B
[203.***.***.54] 1天前
匿名网友 选择了C
[75.***.***.132] 1天前
匿名网友 选择了D
[46.***.***.241] 1天前
匿名网友 选择了B
[166.***.***.151] 1天前
匿名网友 选择了A
[145.***.***.166] 1天前
匿名网友 选择了B
[225.***.***.233] 1天前
匿名网友 选择了D
[153.***.***.200] 1天前
匿名网友 选择了B
[229.***.***.49] 1天前
匿名网友 选择了B
[14.***.***.80] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“提高肉的保水性的方法有”相关的问题
第1题
点击查看答案
第2题
pH值高，肉的保水性增强，适合于生产用料，此时的肉容易保存。
点击查看答案
第3题

A. 食盐的防腐作用

B. 微生物的发酵作用

C. 蛋白质的分解作用

D. 外加添加剂的作用

点击查看答案
第4题
点击查看答案
第5题

A. 油爆鸡丁

B. 芫爆鸡丁

C. 宫保鸡丁

D. 酱爆鸡丁

点击查看答案
第6题
有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。你认为这一说法:()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案
第7题
含氮浸出物包括以下哪些物质？

A、核苷酸

B、嘌呤碱

C、肽类

D、肌酐

点击查看答案
第8题
使鲜肉的颜色改变的主要原因是？

A、宰杀时放血不良

B、成熟过程中表面干燥浓缩

C、病理原因

D、温度过高

点击查看答案
第9题
鱼肉蛋白质中富含一种什么氨基酸使他对新生儿的脑和眼睛发育有利？

A、赖氨酸

B、亮氨酸

C、氨基乙磺酸

D、甲基乙磺酸

点击查看答案
第10题
鱼肉中主要的不饱和脂肪酸是什么？

A、软脂酸

B、硬脂酸

C、亚油酸

D、油酸

点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信