利用蛋白酶制备水解蛋白质时，蛋白质的水解程度越高越好。

A.辅脂酶

B.胃蛋白酶

C.胰脂肪酶

D.胰淀粉酶

E.胰蛋白水解酶

证明多数酶是蛋白质的证据是(  )

A．水解产物是氨基酸  B．可被蛋白酶水解

C．使蛋白质变性的因素，也能使酶变性  D．有和蛋白质一致的颜色反应

E．反复重结晶，其比活性不变

蛋白激酶的作用是(  )。

A．使蛋白质或酶水解  B．使蛋白质或酶合成

C．使蛋白质或酶磷酸化  D．使蛋白质或酶脱磷酸化

A、磷脂酶C（PLC）

B、蛋白激酶（PK）

C、蛋白激酶C（PKC）

D、蛋白磷酸酶（PP）

A. 搅拌速度

B. 糖化醪pH

C. 钙镁离子浓度

A.氧化酶

B.水解酶

C.裂解酶

D.转移酶

B.胰淀粉酶

C.胰脂肪酶

D.辅脂酶

E.胃蛋白酶原

能水解脂肪的酶是A.胃蛋白酶

B.胰淀粉酶

C.胰脂肪酶

D.辅脂酶

E.胃蛋白酶原

能水解蛋白质的酶是A.胃蛋白酶

B.胰淀粉酶

C.胰脂肪酶

D.辅脂酶

E.胃蛋白酶原