题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
什么是脱盐乳清粉奶粉中加入脱盐乳清粉有何好处（）
A.蛋白质的合成粉
B.添加此原料主要是为了更好地控制产品中的灰分以及乳清蛋白与酪蛋白的比例，使其更加接近母乳组成
C.脱盐乳清粉是以乳清为原料，经脱盐、浓缩、干燥制成的粉末状产品
D.让奶粉更容易溶解、冲调
提问人：网友90000002
发布时间：2023-08-31
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第5题
11.11.下面关于乳清蛋白的说法错误的是（）
A.哺乳初期，母乳中的乳清蛋白可达60%
B.以牛奶或羊奶为奶基原料的婴幼儿配方奶粉通常会额外加入乳清蛋白、来调节酪蛋白和乳清蛋白的比例，让奶粉更接近母乳的蛋白质比例
C.通过添加乳清蛋白粉，浓缩乳清蛋白粉，脱盐乳清粉等原料来提升奶粉中乳清蛋白的含量
D.乳清蛋白有助于婴儿的睡眠
第8题
关于脱盐乳清粉，说法正确的是（）
A.羊乳清产量少，没有稳定供应商，很难满足大型乳企的生产，没有办法用于工业化的生产
B.婴幼儿配方奶粉中可以选择不用添加乳清粉
C.羊乳清和牛乳清在功能上并无太大差别
D.羊乳清的乳清蛋白容易变形、不太稳定，欧盟地区并不支持羊乳清的广泛使用
第9题
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例是（）. 牛乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例是（）， 所以奶粉中添加脱盐乳清粉来调整蛋白质的比例
A.60:40 50:50
B.20:80 40:60
C.60:40 20:80
D.60:40 30:70
