题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守服务程序。

A.全过程中

B. 接待时

C. 迎客时

D. 送客时

提问人：网友simoncat 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。

A、观察客人服饰

B、主动服务

C、客人叫时再服务

D、超值服务

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第2题

服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）。

A.主动服务

B. 真诚待客

C. 遵守服务程序

D. 索取小费

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第3题

服务员在餐厅服务的全过程中，错误的做法是（）

A.主动服务

B.真诚待客

C.遵守服务程序

D.索取小费

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第4题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第5题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中,要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第6题

餐厅服务员在宴会服务时，除非客人主动提出更换酒具，一般不予更换。（)

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第7题

在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（)劝解。

A.请保安相劝

B.主动上前制止

C.动员同桌客人

D.要求同桌客人

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第8题

团队用餐服务流程,下列说法错误的是（）

A.不同团队的餐台不用相对分隔，团队用餐台固定，给客人以稳定感

B.服务员要提前15分钟上冷菜，并注意荤素、色彩搭配要得当

C.客人到达餐厅时，服务员要问清团队或会议名称，主动迎宾领座

D.客人离开时，要礼貌的向客人道别，欢迎客人再次光临。并且清理台面，打扫卫生

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第9题

餐厅服务员为宾客提供分菜服务时应遵守先女士后男士的分菜顺序。

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第10题

步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走()步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。

A.100

B. 110

C. 120

D. 130

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