题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。

提问人：网友zhuifengwy 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。”相关的问题

第1题

糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。

点击查看答案

第2题

糖化休止温度：工艺±0.5℃（）

点击查看答案

第3题

二次煮出糖化法的工艺过程及控制条件？

点击查看答案

第4题

在辅料比例大时，糊化醪容量大，为使兑醪后的糖化温度符合工艺要求，可以将糊化醪分两次兑入糖化锅，或在糊化醪中加冷水，使其在醪液温度降至80℃以下，再兑入糖化锅。答（）

点击查看答案

第5题

糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。

点击查看答案

第6题

二次煮出糖化法的工艺过程及控制条件？

点击查看答案

第7题

要提高头道麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）。

A.缩小料水比

B. 扩大料水比

C. 提高糖化温度

点击查看答案

第8题

要提高头道麦汁浓度，增加洗糟水量的工艺改进是（）

A.缩小料水比

B.扩大料水比

C.提高糖化温度

点击查看答案

第9题

发酵液发酵度超标时，关于糖化的排查方案，说法正确的有（）

A.核查糖化辅料的分装和添加：硫酸锌、煮沸锅石膏/氯化钙

B.核查生产过程中无出现偏离：糖化并醪结束的温度、糖化休止温度、糖化休止时间、冷麦汁温度

C.核查粉碎机辊间距无偏离、糖糊化锅搅拌速度无偏离

D.回顾和核查变化点前后麦芽指标（例如糖化力，库值，PYF等）应在工艺标准范围内

点击查看答案

第10题

糖化温度控制分为几个阶段？如何规定的？

点击查看答案

第11题

大曲白酒生产工艺的主要特点（)。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信