题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳酸发酵属于（）

A.厌氧发酵

B.好氧发酵

C.兼性厌氧发酵

D.上述都不对

提问人：网友emissarygood 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

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第2题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()。

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D、需氧发酵

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第3题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

A. 厌氧发酵

B. 氨基酸发酵

C. 液体发酵

D. 需氧发酵

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第4题

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此题为判断题(对，错)。

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第5题

丁二酮发酵

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第6题

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第7题

白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。

A. 同型乳酸发酵

B. 酪酸发酵

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第8题

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第9题

泡菜是使用低浓度的盐水腌制蔬菜而制成的腌制品，主要是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物。

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第10题

发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。

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