题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为（）而造成。

A.杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

提问人：网友iamc333 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 C，占比33.33%
· 有3位网友选择 A，占比33.33%
· 有2位网友选择 D，占比22.22%
· 有1位网友选择 B，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

登录/注册

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为（）而造成。”相关的问题

第1题

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为（）而造成

A.杀菌不彻底

B.配料污染

C.水质污染

D.包装污染

点击查看答案

第2题

豆奶出现变质菌落总数超标原因主要为配料或包装污染而致。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

假如食品企业所生产的百香果果汁中不同程度地出现了杂菌污染和菌落总数超标的问题,请你试用 PDCA 循环法,叙述解决问题的思路。注:百香果果汁生产流程为:CIP清洗、原料清洗、破碎、榨汁、过滤、测糖度、调配、均质、灭菌、灌装可参考以下思路: 步骤一、分析情况,找出问题（）

点击查看答案

第4题

下面说法中关于菌落总数正确的是（）

A.国标对菌落总数的限值是不能高于50

B.菌落总数超标是行业常见问题没什么大惊小怪的

C.它是指每毫升检样所生长出来的微生物菌落总数限制为100CFU/ML

D.菌落总数超标的最主要原因是没用反渗透设备

点击查看答案

第5题

菌落总数可以预测（）和测评食品变质的程度。

A.食品耐贮藏期限

B.食品清扫程度

C.食品价格

D.食品变质率为

点击查看答案

第6题

根据《食品贮存管理知识》解读的讲授，造成菌落总数超标的环节有哪些（）

A.原辅料起始菌数较高

B.生产加工过程中未严格按照食品卫生规范的要求

C.包装材料消毒不严及包装密封性不好

D.贮存环境不符合规范要求

点击查看答案

第7题

对出现严重卫生指标超标的原料或出现严重发霉、发哈或腐败变质等品质严重异常的原料，为降低成本，也可掺用（）

点击查看答案

第8题

食品腐败变质的类型取决于()

A.细菌菌相

B.细菌来源

C.菌落总数

D.大肠菌群

点击查看答案

第9题

菌落总数是食品的什么标志

A.生物性污染

B.变质腐败

C.食品酸败

D.清洁状态

E.食品质量

点击查看答案

第10题

菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。A.食品耐贮藏期限B.食品保洁程度C.食品价格D.食

菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

A.食品耐贮藏期限

B.食品保洁程度

C.食品价格

D.食品变质率

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信