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第1题
菌落总数是食品的什么标志A.生物性污染B.变质腐败C.食品酸败D.清洁状态E.食品质量
菌落总数是食品的什么标志
A.生物性污染
B.变质腐败
C.食品酸败
D.清洁状态
E.食品质量
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第2题
食品中菌落总数是食品的什么标志A.酸败程度B.腐败程度C.食品质量D.清洁状态E.生物性污染程度
食品中菌落总数是食品的什么标志
A.酸败程度
B.腐败程度
C.食品质量
D.清洁状态
E.生物性污染程度
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第3题
细菌总数是食品的什么标志A.生物性污染B.变质腐败C.食品酸败D.食品质量E.清洁状态
细菌总数是食品的什么标志
A.生物性污染
B.变质腐败
C.食品酸败
D.食品质量
E.清洁状态
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第4题
动物性食品生物性污染的评价指标不包括()
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.兽药残留
E.细菌相
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第5题
动物性食品生物性污染评价指标有__________。
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第6题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B.大
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落总数是食品清洁状态的标志
D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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第7题
菌落总数的食品卫生学意义是()
A.是食品受到粪便污染的标志
B.是食品失去食用价值的标志
C.是食品受到致病菌污染的标志
D.是食品清洁状态的标志
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第8题
A.食品受到粪便污染的标志
B.食品发生轻度腐败变质的标志
C.食品受到致病菌污染的标志
D.食品清洁状态的标志
E.食品失去食用价值的标志
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第9题
菌落总数的食品卫生学意义是()。
A.食品清洁状态标志
B.预测致病菌污染可能性
C.食品曾受温血动物粪便污染
D.预测食品耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度
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第10题
菌落总数主要作为判别食品被污染程度或食品新鲜程度的标志
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