餐饮服务许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，餐饮单位的排水沟出口应有网眼孔径小于()的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。

A.6mm

B.10mm

C.18mm

D.25mm

A.5

B.6

C.7

D.8

餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。()

餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。()

A.0.5m以上

B. 1.5m以上

C. 2.5m以上

D. 3.5m以上

A.有排水坡度(不小于1.5%)

B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区

C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩

D.以上都是

餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池_____。

A.动物性食品

B.植物性食品

C.水产品

D.以上都是

餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目，应全部合格。()