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[判断题]
食品的生物性污染包括微生物污染、有害动物污染和寄生虫污染三类。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友xsyztz
发布时间：2022-01-06
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A.微生物、有害动物
B.微生物、寄生虫和虫卵
C.有害动物
D.有害动物、致病菌
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第3题
食品污染源十分广泛，主要包括（）。
A.生物性污染、化学性污染和放射性污染
B.生物污染、寄生虫污染和有害动物污染
C.微生物污染、细菌污染和毒素的污染
D.用化学性污染、加工污染和原料污染
第4题
食品中常见的生物性污染主要是（）。
A.微生物污染、寄生虫污染及有害动物污染
B.微生物污染、寄生虫污染及霉菌污染
C.细菌污染、寄生虫污染及有害动物污染
D.微生物污染、毒素的污染及有害动物污染
第5题
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A、动物生前患人兽共患病B、动物生前感染微生物C、动
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）
A、动物生前患人兽共患病
B、动物生前感染微生物
C、动物生前患固有疫病
D、从业人员患病导致结核分支杆菌污染
E、动物生前感染寄生虫
第6题
关于动物性食品的污染来源错误的是（)。A．动物性食品的污染分为内源性污染（二次污染)和外源性
关于动物性食品的污染来源错误的是()。
A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
第9题
食品用粗制盐腌制容易导致A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.
食品用粗制盐腌制容易导致
A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
