题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

工业意义上的发酵是指

A.酵母菌作用于果汁产生气泡的现象

B.利用微生物的某种特定功能，控制适宜的工艺条件，生产人们所需的产品或达到特定目的的过程

C.微生物在无氧条件下，分解各种有机物质，并以有机物作为电子受体的氧化还原产能反应

D.微生物在无氧条件下进行的呼吸过程

提问人：网友sunhf_my 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择 C，占比62.5%
· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有1位网友选择 B，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“工业意义上的发酵是指”相关的问题

第1题

生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义？

点击查看答案

第2题

遗传学不仅具有丰富的理论意义还具有重大的实践意义，尤其是对植物育种、农业发展具有指导意义。

点击查看答案

第3题

下列产品的发酵生产一般进行厌氧培养过程的是

A、抗生素

B、氨基酸

C、酶制剂

D、丙酮

点击查看答案

第4题

下列属于工业发酵上有氧培养的生产过程的是

A、丁醇

B、维生素

C、乳酸

D、酒精

点击查看答案

第5题

将微生物发酵的类型分为氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、维生素发酵等，划分依据是

A、按发酵原料分

B、按发酵产物分

C、按发酵工艺流程分

D、按发酵菌种对氧气的需求分

点击查看答案

第6题

利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的，生产效率最高的是发酵方式是

A、固态发酵

B、液体浅盘发酵

C、深层液体发酵

D、半固态发酵

点击查看答案

第7题

以下不属于微生物发酵特点的是

A、一般以可再生资源为原料

B、产物单一，纯度高

C、反应条件温和，易控制

D、对发酵环境的洁净程度要求较低

点击查看答案

第8题

谷氨酸是生产味精的主要原料，以分批发酵法生产时，其发酵生产的周期约为

A、30分钟

B、30小时

C、3天

D、30天

点击查看答案

第9题

以下能生产黄原胶的微生物是

A、野油菜黄单胞菌

B、枯草芽孢杆菌

C、产阮假丝酵母

D、铜绿假单胞菌

点击查看答案

第10题

在面包生产，酵母菌的主要作用是

A、作为生物膨松剂，并使面包产生香气和风味

B、分解面粉中的淀粉，使面包产生甜味

C、作为糖化菌种，将多糖分解为小分子糖

D、作为天然防腐剂

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信