更多“将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹调方法叫()。A. …”相关的问题
第1题
水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
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第2题
水烹法是利用是()不断对流将原料加热成熟。
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第3题
卤是将原料放入汤汁中加热成熟的方法()
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第4题
糟是将加热成熟的原料放入调好的汤汁中浸泡的一种烹饪方法()
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第5题
“烩”是将细小薄形原料在水中加热成熟,制成半汤半菜的菜肴()
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第6题
烹必须是____对原料进行加热并投入以少量的汁,使之成熟的方法。
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第7题
烹必须是()对原料经行加热并投入以少量的汁,使之成熟的方法。
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第8题
隔水加热使原料成熟的方法称为隔水炖将固体原料用水焯方法清除异味、将盛放原料和汤汁的容器密封后蒸或()是隔水炖的工艺过程。
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第9题
煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁,用旺火长时间加热成熟的一
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第10题
菜肴吸附着色法是指将原料放在有色的汤汁中,通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。()
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