题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
_______是目前使用量最大的食品着色剂，它既能使食品呈现亮丽的红褐色或褐色，又能赋予食品诱人的风味。具有又甜又香的嗅感，还具有其特殊的甜香气和愉快的焦苦味。
提问人：网友qiluncjx
发布时间：2022-01-07
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第3题
以下说法错误的是（）
A.在延长食品的保质期方面，防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没
B.在赋予食品诱人的色泽方面，着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没
C.在改善食品的质地和形态方面，乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没
D.食品添加剂都是没有营养价值的
第9题
合理使用食品添加剂既不会影响人体健康，又能有效改善食物品质和色、香、味，但有些物质严禁用作食品添加剂．下列做法正确的是（）
A.二氧化硫用作银耳的漂白剂
B.胡萝卜素用作饮料的着色剂
C.次氯酸钠用作饼干的膨松剂
D.苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂
