题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不允许在食品中检出的致病微生物是

A.表皮葡萄酒菌

B.大肠菌群

C.沙门氏菌

D.A.腐生葡萄球菌

提问人:网友dongzhuming 发布时间:2022-01-07
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匿名网友 选择了B
[242.***.***.227] 1天前
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[196.***.***.42] 1天前
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[196.***.***.42] 1天前
匿名网友 选择了B
[147.***.***.247] 1天前
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第1题
消毒剂生物学监测的要求是()

A、细菌含量<100cfu/ml,不得检出致病性微生物

B、细菌含量<100cfu/ml,不得检出任何微生物

C、细菌含量<200cfu/ml,不得检出致病性微生物

D、细菌含量<200cfu/ml,不得检出任何微生物

E、细菌含量<500cfu/ml,不得检出致病性微生物

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第2题
在医院环境卫生学监测中,对致病性微生物监测的规定正确的是().

A、空气、医务人员手、物表不得检出乙型溶血性链球菌

B、空气、医务人员手、物表不得检出金黄色葡萄球菌及其他致病性微生物

C、空气、医务人员手、物表在可疑污染情况下进行相应指标的检测

D、空气、物表、医务人员手不得检出铜绿假单胞菌

E、母婴室、早产儿室、婴儿室、新生儿及儿科病房的物体表面和医护人员手上不得检出沙门菌属

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第3题
男,30岁,全身乏力,面部肌肉紧张2天,7天前稻田劳动足部划伤,局部分泌物标本检出致病微生物为革兰氏阳性菌。有周鞭毛,无荚膜,厌氧培养呈羽毛样菌落,最可能的致病菌是

A.产气荚膜梭菌

B.溶血性链球菌

C.破伤风梭菌

D.金黄色葡萄球菌

E.铜绿假单胞菌

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第4题
餐饮业食品安全管理的重点是对致病微生物的控制。

此题为判断题(对,错)。

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第5题
致病性(名词解释题)

致病性

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第6题
新鲜海产品中最常存在的致病菌是

A、大肠埃希氏菌

B、沙门氏菌

C、副溶血性弧菌

D、单核增生李斯特菌

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第7题
食品中病原细菌的常规检验流程是

A、食品样品——选择性增菌——选择性分离培养——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——血清学凝集试验——毒素鉴定——检验报告

B、食品样品——选择性分离培养——选择性增菌——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——血清学凝集试验——毒素鉴定——检验报告

C、食品样品——选择性分离培养——选择性增菌——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——毒素鉴定——血清学凝集试验——检验报告

D、食品样品——选择性增菌——选择性分离培养——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——血清学凝集试验——常规生细菌生化鉴定——毒素鉴定——检验报告

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第8题
引起细菌性食物中毒的主要原因是

A、食品被污染

B、细菌大量繁殖

C、食物食用前未被彻底加热

D、所有选项都正确

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第9题
下列不属于食源性病毒的是

A、寨卡(Zika)病毒

B、甲肝病毒

C、诺如病毒

D、脊髓灰质炎病毒

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第10题
单纯摄入金黄色葡萄球菌一般不会引起中毒,中毒主要是由于摄入了葡萄球菌产生的肠毒素而引起。
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