西湖龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。

“一嫩（芽叶）、三鲜（色、香、味）、自古少”指的是（ ）。

A、信阳毛尖

B、太平猴魁

C、碧螺春

D、黄山毛峰

手工炒制，技艺十分讲究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之美称的茶中珍品是（）。

A. 云南滇红

B. 安溪铁观音

C. 西湖龙井

D. 茉莉花茶

B、西湖龙井

C、白毫乌龙

D、凤凰单枞

茅台酒属酱香型酒。

回族人不吃非清真店制作的食品。

儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。

大型宴会主位花形一般选用品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。

个人卫生制度对服务员指甲的要求是女服务员可留长指甲。

餐厅服务员为宾客提供分菜服务时应遵守先女士后男士的分菜顺序。