题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

A.火柴盒内

B.烟灰缸内

C.服务盘中

D.骨碟内

提问人：网友honghualin 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有2位网友选择 A，占比25%
· 有2位网友选择 B，占比25%
· 有2位网友选择 C，占比25%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香…”相关的问题

第1题

以下关于餐饮服务礼仪说法正确的有（）

A.客人用餐完毕要求结账时，服务员应将账单正面朝下，反面朝上，送给客人

B.对残疾宾客要有足够的同情和怜悯

C.就餐过程中如果发现宾客身体不适，应立刻给客人用药以缓解不适

D.对醉酒的客人应尽快带离餐厅，以免影响其他客人。

点击查看答案

第2题

在雨天餐厅服务员周到地为客人准备雨伞,接送客人这是（)的体现

A.个性服务

B.真情服务

C.超值服务

D.就餐服务

点击查看答案

第3题

在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。

A.茶水质量有问题

B.茶水温度不高

C.需要添加茶水

D.换另一种茶叶

点击查看答案

第4题

在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。

A.主管人员颜色

B.客人进餐速度

C.餐厅工作时间

D.客人自己的经验

点击查看答案

第5题

餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。

A.吃完带壳的菜肴后

B.上名贵菜肴前

C.上甜品前

D.菜肴口味相差很大时

点击查看答案

第6题

餐厅服务员在服务过程中要关心（)及幼小的客人，按其相应的标准提供服务。

A.主宾

B.女士

C.熟客

D.特殊病残

点击查看答案

第7题

服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。

A、观察客人服饰

B、主动服务

C、客人叫时再服务

D、超值服务

点击查看答案

第8题

餐厅服务员在托盘行走过程中，要集中精力，随着步伐移动，托盘在胸前自然摆动，身体各部位应做到（）。

A.上身微微前倾

B.目光留意脚下

C.头正肩平

D.步伐沉重稳健

点击查看答案

第9题

客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。

A.先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟

B.先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟

C.左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟

D.左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟

点击查看答案

第10题

地陪带团在下榻饭店用第一餐时，一般情况下可以离开的时机是（）。

A.全部客人到齐后

B.待客人入座介绍完就餐规定后

C.待客人进入餐厅交给餐厅服务员后

D.客人开始用餐后

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信